Schnelles Dessert mit Erdbeeren
Unter der Woche ein schnelles Dessert zu zaubern ist nicht immer einfach, gerade wenn einen der Job fordert. Trotzdem finde ich: wir sollten uns was gönnen – Zeit und Genuss! Und dieses Dessert kann dazu noch ein Lächeln ins Gesicht zaubern!
Schnelles Dessert mit Erdbeeren
Geschichtetes Dessert mit Keksboden, Topfen-Cremefine-Schicht und Erdbeeren — in 15 Minuten zusammengebaut, der Rest macht der Kühlschrank.
Zutaten
- 5-6 Stück Kekse Vollkornbutterkekse oder andere
- Optional: etwas Butter
- 2-3 EL Topfen
- 2-3 EL Cremefine geschlagen
- Limettensaft
- Vanillezucker oder Zuckerersatz
- 125 g Erdbeeren
Anleitungen
- Erdbeeren in sehr kleine Stücke schneiden
- Cremefine schlagen
- Topfen hinzufügen und gut mit dem Cremefine vermischen
- Etwas Limettensaft und Vanillezucker oder Zuckerersatz hinzfügen und vermischen
- ¾ der Erdbeeren unterheben
- Kekse in ein Jausensackerl und mit einem Glas oä zu kleinen Bröseln klopfen
- Optional können die Kekse mit der Butter kurz in einer Pfanne geröstet werden – sehr lecker, aber eben auch mehr Fett 😉
- Kekse in ein hübsches, durchsichtiges Glas auf dem Boden glattstreichen
- Die Topfen-Cremefine-Creme mit Erdbeeren auf die beiden Gläser aufteilen
- Restliche Erdbeeren als Deko auf der Creme drapieren
