Bergkäs-Kekse

Kekse & Käse – das ist meine neueste Lieblingskombination! Nachdem sich bei der Quiche als Nebenprodukt Rosmarinkekse ergeben haben, hatte ich nun Lust auf eine richtig deftige Mischung – und das Ergebnis ist ein Hammer!

Bergkäs-Kekse

Isa
Pikante Kekse mit Vorarlberger Bergkäse und Crème fraîche — herzhafter Snack, der jeden Apero veredelt.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Gericht Snack
Küche österreichisch
Portionen 30 Stück

Zutaten
  

  • 200 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Salz
  • 150 g Butter
  • 3 EL Crème fraîche
  • 125 g Bergkäse
  • 1 Eidotter

Anleitungen
 

  • Mehl, Backpulver, Paprika und Salz vermischen
  • Butter, 2 EL Crème fraîche und 110 g Käse hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten
  • Zugedeckt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
  • Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Kügelchen formen
  • Den Eidotter mit 1 EL Crème fraîche und 1 EL Wasser glatt rühren und die Kügelchen damit bestreichen
  • Die Kügelchen mit dem restlichem Käse bestreuen und ca. 12-15 Minuten backen
Keyword Kekse, österreichisch, pikante Kekse, Pikantes, Snack, snack to go, vegetarisch

Ähnliche Beiträge

  • Zrazy – ukrainische Erdäpfellaibchen

    Ich liebe Erdäpfellaibchen, die pikant gefüllt sind, und hatte letztens die Erkenntnis, dass diese meine Lieblingslaibchen, die seit meiner Kindheit eines meiner Lieblingsessen sind, typisch für Polen und die Ukraine sind😊 Die Füllungen sind enorm vielfältig und ein tolles Essen, wenn ihr sowohl vegetarische wie auch Fleisch-Varianten kredenzen wollt – dementsprechend solltet ihr die Mengenangaben entsprechend reduzieren…
    Probiert sie aus, die Zrazy – ukrainischen Erdäpfellaibchen 🙂

  • vegetarischer Nudelauflauf

    Wir lieben diesen Nudelauflauf, weil er so unkompliziert ist, schnell geht und mega gut ist. In der Zeit, in der die Nudeln kochen, lässt sich die Sauce super vorbereiten – bei mir werden Nudeln und Sauce eigentlich immer gemeinsam fertig. Dann noch die 20 Minuten im Rohr und wenn ihr wie wir zu Zweit seid, könnt ihr davon super 2 Tage essen – nach dem neuerlichen Aufwärmen schmeckt er sogar fast noch besser Und falls ihr es gerne noch pikanter haben wollt und das Vegetarische nicht im Vordergrund steht, können wir euch Sardellen als Ergänzung super empfehlen😊

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung