Holzhackerbrot #1

Ich liebe überbackene, deftige Brote!  In unserem halbvegetarischen Haushalt lässt sich das toll machen, dass wir beide jeweils ein Holzhackerbrot nach unserem Geschmack bekommen: mit und ohne Schinken! Das Holzhackerbrot geht ur schnell, wenn ihr das Brot schon habt – aber ihr könnt es natürlich selbst machen, zB das Dinkelbrot .

Holzhackerbrot #1

Isa

Überbackenes Holzhackerbrot mit Bergkäse, Spiegelei, Jalapenos — vegetarisch oder mit Schinken, je nach Vorliebe am Tisch.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche österreichisch, vegetarisch

Portionen 4 Personen

Zutaten

  

• 1 Zwiebel
• 2 Scheiben dunkles Brot pro Person
• 1 Scheibe Bergkäse pro Brotscheibe
• 1 Ei pro Brotscheibe
• Etwas Butter
• In Scheiben geschnittene Jalapenos
• Klein geschnittene Paprika oder in Ringe geschnittene Spitzpaprika
• Optional: Schinken
• Optional Ketchup, Majo

Anleitungen

 

• Zwiebel in feine Ringe schneiden
• Paprika in kleine Stücke oder in Ringe schneiden
• Brot in Scheiben schneiden
• Jede Brotscheibe mit Butter bestreichen
• Backrohr auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
• Optional Schinken
• Zwiebelringe
• je nach gewünschter Schärfe Jalapenos
• Paprika
• Käse
• Brote im Backrohr ein paar Minuten überbacken
• In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit etwas Öl die Spiegeleier braten und anschließend auf das Brot geben und anrichten

Keyword Brot, Hauptgericht, Holzhackerbrot, hybrid, österreichisch, Spiegelei, überbackenes Brot, vegetarisch

Empfehlung: dazu passt super der Chinakohl-Salat, den ihr ebenfalls hier im Blog findet😊