Schokocreme mit Birne und Maroni

Schokocreme mit Birne & Maroni

Diese herbstliche Nachspeise macht richtig Freude und ist auch für vegane Freunde super geeignet. Ein bisserl Zeit braucht man allerdings dafür 😊

Schokocreme mit Birne und Maroni

Schokocreme mit Birne & Maroni

Isa
Herbstliche Schokocreme mit Rotwein-Birnen und Maroni — vegan-tauglich und perfekt für die kühlen Tage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Gericht Dessert
Küche österreichisch
Portionen 4 Gläser

Zutaten
  

  • 100 g dunkle Schokolade 72%
  • Eine Handvoll Maroni
  • 70 ml Wasser
  • 2 Birnen
  • 100 ml Rotwein
  • 150 ml Johannesbeersaft
  • 50 g Zucker
  • Vanillearoma oder Vanilleschote
  • Rumaroma

Anleitungen
 

  • Schokolade und 70 ml Wasser gemeinsam schmelzen und anschl. in einem Eiswasserbad kühlen und dabei ständig umrühren
  • Vanillearoma, Zucker, Rumaroma und 30 ml Wasser aufkochen und ca 5 Minuten köcheln lassen
  • Anschließend die Maroni in die Masse geben und gut vermischen
  • Die Maroni nach ca 10-15 Minuten aus der Masse nehmen und auskühlen lassen
  • Rotwein und Johannisbeersaft in einen kleinen Topf geben
  • Birnen schälen und halbieren, zum Rotwein-/Saftgemisch geben und darauf achten, dass die Birnen bedeckt sind, anschl. aufkochen
  • Die Birnen ca 5 Minuten köcheln lassen, anschl. den Topf vom Herd nehmen und die Birnen im Gemisch ziehen lassen
  • Kurz vor dem Servieren die Schokocreme, die Birnen und die Maroni in einer Dessertschale anrichten
Keyword Birnen, Creme, Dessert, einfach, lecker, ohne Backen, österreichisch, Schoko, Schokolade, vegan

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