Schoko Birnen Kuchen
Saftiger Schoko-Birnen-Kuchen mit Marillenmarmelade und Rum — Schoko und Birnen harmonieren überraschend perfekt.
Zutaten
- 175 g Butter
- 200 g Schokolade
- 30 g Kakao
- 3-4 Birnen
- 3 EL Marillenmarmelade
- 1 Schuss Rum
- 3 Eier
- Geriebene Schale von 1 Zitronen
- 1 Fläschchen Rumaroma
- 200 g brauner Zucker
- 120 g Mehl
- ½ Packerl Backpulver
Anleitungen
- Backrohr auf 170 Grad Heißluft vorheizen
- Butter mit der Schokolade und dem Kakao schmelzen
- Birnen schälen, Strunk entfernen, in Würfel schneiden
- Marillenmarmelade mit einem Schuss Rum verrühren und mit den Birnen vermischen
- Eier, geriebene Zitronenschalen, Rumaroma und Zucker mehrere Minuten schaumig schlagen und die Butter-Schokomischung langsam unterrühren
- Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls langsam unterrühren
- Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Tortenform geben, die Birnenstücke darauf verteilen und leicht eindrücken
- Ca. 35 Minuten backen und Acht geben, dass der Kuchen innen nicht zu trocken wird