Sacherkäse - ein Wiener Antipasto für unsere italienischen Freunde

Isa

Sacherkäse — Wiener Antipasto mit Sardellen, Senf und Paprika. Unsere Antwort auf das italienische Tisch-Feuerwerk unserer italienischen FreundeFreunde😍

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Vorbereitungszeit 20

Ruhezeit 1

Gesamtzeit 1 20

Gericht Vorspeise

Küche österreichisch

Portionen 4 Personen

Zutaten

2 Eier
150 g Ricotta
50 g Butter oder Margarine
5 Sardellen
½ Zwiebel
1 TL Senf
1 TL Öl
Paprikapulver
Gemüsedeko, zB Paprika

Anleitungen

Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Eier hart kochen und leicht abkühlen lassen
1 hart gekochter Eidotter, Zwiebel und Sardellen klein schneiden
Die Butter schaumig rühren und anschließend Ricotta, Zwiebel, Sardellen, Öl und Senf hinzufügen und fein mixen (am besten mit einem Pürierstab)
Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazu geben und abschmecken und nach Wahl mit Gemüse und dem aufgeschnittenen 2. hartgekochten Ei dekorieren

Notizen

Lust auf ein Brot dazu? Hier sind unsere Lieblingsrezepte:

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