Go Back
Milchreis mit Zimt und Schokolade

Milchreis mit Zimt und Schokolade

Isa
Cremiger Milchreis mit Vanille, Zimt und Schokoladenflocken — Kindheits-Klassiker, der nach 20 Jahren Pause wiederentdeckt wurde.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Dessert
Küche österreichisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 Liter Milch
  • 250 g Milchreis Milch- oder Rissottoreis
  • Prise Salz
  • 1 Vanilleschote
  • 3 EL Zucker
  • zum Bestreuen: Zimt, evtl vermischt mit Zucker und/oder Schokoladeflocken

Anleitungen
 

  • Milch in einen Topf geben und Reis einstreuen
  • Salz, das Mark der Vanilleschote und die Vanilleschote ebenfalls dazu geben
  • alles kurz aufkochen und laufend umrühren
  • auf niedriger bis mittlerer Stufe für ca. 25 Minuten ganz leicht köcheln lassen und immer wieder umrühren - je mehr Zeit vergeht desto häufiger solltet ihr umrühren
  • Wenn der Reis durch ist die Vanilleschote rausnehmen und den Zucker unterrühren
  • evtl noch zugedeckt ein wenig ziehen lassen - wenn der Milchreis dann aber zu trocken wird ein wenig Milch nochmal vorsichtig dazugeben und gut umrühren
  • vor dem Servieren jede Portion mit Zimt, Zimt-Zucker-Mischung und/oder Schokoladeflocken bestreuen
Keyword Dessert, Kindheit, Milchreis, ohne Backen, österreichisch, Schoko, Schokolade, vegetarisch, Zimt