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faschierte Laibchen

Faschierte Laibchen

Isa
Klassische Faschierte Laibchen, gut gewürzt mit Paprika, Senf und Tomatenmark — ergeben 3–4 Portionen, ideal für Vorrat und Mitnehmen.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche österreichisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Scheibe Brot, zB Toast
  • 1 EL Milch
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Senf
  • 1 EL französische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 500 g Faschiertes
  • Salat nach Wahl, zB grüner Salat mit Mais, Karotten, Zwiebel, Tomaten

Anleitungen
 

  • Das Brot in kleine Stücke reißen und in der Milch baden
  • Zwiebel und Knoblauch sehr klein schneiden und zum Brot geben
  • Paprikapulver, Tomatenmark, Senf, französische Kräuter, Salz und Pfeffer sowie das Ei dazugeben und alles gut miteinander verrühren
  • Faschiertes dazugeben und gut mit den Händen verkneten
  • Kleine Laiberl formen und mit etwas Semmelbrösel bestreuen
  • In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten, dazwischen wenden
  • Salat: Zutaten waschen und klein schneiden und mit Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer würzen
Keyword Faschiertes, Hauptgericht, Laibchen, österreichisch, snack to go