Zwiebel in Scheiben schneiden

Knoblauch fein hacken

Nüsse in grobe Stücke hacken

Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin langsam (!) anbraten

Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden

Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

Creme fraiche, Milch, Knoblauch, Muskat, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen

Brie in Scheiben schneiden

Gratinform mit Butter bestreichen

Eine Schicht Erdäpfelscheiben

Eine Schicht Zwiebel

Etwas salzen und pfeffern

Eine Schicht Brie

Etwas von der Milchmischung

Ich mache üblicherweise 3 Schichten und schließe die oberste mit Zwiebel ab – ihr könnt – je nach Größe eurer Gratinform – auch 2 Schichten einplanen

Abschließend noch die gehackten Nüsse darauf verstreuen

Im Backrohr auf der unteren Schiene für ca. 50-60 Minuten backen und anschließend – optional mit Salat – genießen😊