Backrohr auf 175 Grad Umluft vorheizen

Äpfel halbieren und in der jeder Hälfte das Gehäuser vorsichtig ausschneiden

In jede Apfelhälfte längs mehrmals parallel wie bei einem Fächer einschneiden (aber Achtung, nicht durchschneiden) und auf ein Backblech mit Backpapier legen

Butter schmelzen, die Apfelhälften mit einem Teil davon einstreichen und mit Zucker bestreuen

Äpfel im Rohr ca. 20 Minuten backen

Die restliche geschmolzene Butter mit Zucker, Zimt, Rum und Nüssen vermischen

Wenn die Äpfel fertig sind, dann die Nussmischung in die eingeschnittenen Zwischenräume der Äpfel verteilen und nochmal für 10 Minuten ins Backrohr geben

Zum Abschluss beim Anrichten eine Kugel Vanilleeis auf den Apfel geben und mit etwas Kürbiskernöl dekorieren.