Spargel Erdbeer Salat
Es gibt so einfache, aber echt geniale Vorspeisen – und diese ist eine solche! Der Spargel Erdbeer Salat schmeckt natürlich mit frischem Spargel am besten, aber auch mit dem eingelegten aus dem Glas ist er wunderbar und extrem schnell gemacht! Und so was gut, echt empfehlenswert!
Ich empfehle eigentlich Weißweinessig dazu, weil´s farblich schöner ist. Aber auch mit einem guten Balsamico-Essig schmeckt es wunderbar😊
Und falls du eine Hauptspeise mit Spargel suchst, die nicht alltäglich ist, dann schau dir mal den home made Flammkuchen mit Spargel und Gorgonzola an – der ist mega 😉
Spargel Erdbeer Salat
Spargel-Erdbeer-Salat mit Weißweinessig und Olivenöl — einfach, aber genial. Ungewöhnliche Kombi mit aromatischem Wow-Effekt.
Zutaten
- 250 g weißer Spargel
- 250 g Erdbeeren
- Weißweinessig
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Optional etwas Blattsalat
Anleitungen
- Je nach Spargel evtl. schälen
- 5 Minuten vorsichtig köcheln lassen
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und halbieren
- Blattsalat waschen
- Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer das Dressing abschmecken
- Spargel und Erdbeeren in eine Schüssel und vorsichtig mit dem Dressing vermischen
- Anrichten und fertig! Optional natürlich mit dem Blattsalat
- Guten Appettit😊
