Pasta Avocado é Mozzarella
Wenn ihr den küchenflow-Blog schon länger verfolgt, kennt ihr sicher meine Penne Caprese . Letztens haben wir die Penne aufgepeppt zur Pasta Avocado é Mozzarella 🙂 Die Pasta ist ur schnell gemacht, sehr lecker und frisch und voller wichtiger Vitamine und Nährstoffe! Probiert es aus 🙂
Pasta Avocado é Mozzarella
Pasta Avocado é Mozzarella — die aufgepeppte Penne Caprese, mit Avocado-Schicht für Cremigkeit. Schnell und gesund.
Zutaten
- 1 Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- 5-6 Tomaten
- Ca. 200 g Penne
- Etwas Olivenöl
- 2 Kugeln Mozzarella
- Basilikumblätter
- Salz & Pfeffer & Basilikum
Anleitungen
- Tomaten, Avocado und Mozzarella sehr klein schneiden, Basilikumblätter waschen und etwas zerzupfen
- Knoblauch sehr fein schneiden
- Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Knoblauch in eine Schüssel geben und Olivenöl hinzufügen (ich muss gestehen, hier spare ich mit dem Olivenöl nicht!)
- Salzen, pfefferen, alles gut vermischen
- Wasser aufkochen, salzen und Nudeln gem. Packungsanleitung kochen
- Etwas Nudelwasser in die Schüssel mit der Tomaten-Mozzarella-Mischung geben und vermischen
- Zuletzt die heißen Nudeln in die Schlüssel mit der Tomaten-Mozzarella-Mischung geben, gut vermischen, in der Schüssel kredenzen und schon ist die Selbstbedienung am Tisch eröffnet
