Backofen auf 180 Ober-/Unterhitze vorheizen

Walnusskerne in ein Säckchen geben und in kleine Stücke klopfen

Topfen und Ei gut miteinander vermischen

Mehl, Rosmarin, Backpulver und Salz dazu geben und gut miteinander vermischen

Walnüsse hinzufügen

Mit den Händen zu einem fluffigen Teig kneten und in Brotform bringen, gerne auf der Oberfläche mit einem scharfen Messer ein paar Längs-Einschnitte machen, damit das Brot hübsch aufgeht

In einer Brotbackform oder auf dem Blech auf mittlerer Schiene ins Backrohr geben und für ca. 50 Minuten backen!