Shrimps-Spaghetti
Shrimps-Spaghetti mit Prosecco, Cremefine und Chili-Öl — das neue Lieblingsessen, das die vegetarische Carbonara entthront hat.
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 250 g küchenfertige Shrimps oder Scampi =Garnelen, Gamberetti etc
- 2 EL Tomatenmark
- 75 g creme fraiche oder 100 ml Schlagobers oder creme fine
- 85 ml Prosecco oder Weißwein
- Chili-Öl
Anleitungen
- Spaghetti in Salzwasser kochen
- Knoblauch schälen und hacken
- Shrimps mit Küchenrollenpapier trocken tupfen
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und die Shrimps oder Scampi kurz (ca. 1 Minute) anbraten (sonst werden sie zu trocken!)
- Knoblauch, Chili oder geschnittene Jalapenos, Prosecco, creme fraiche oder Schlagobers und Tomatenmark hinzufügen.
- Einige Minuten einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Chili-Öl abschmecken.
- Inzwischen sollten die Nudeln ebenfalls fertig sein und nun beiden vermischen und anrichten.