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Pasta putanesca

Isa
Pasta putanesca mit Sardellen, Oliven und Kapern — beamt dich direkt in den Süden, schneller als jeder Flug nach Italien.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 300 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Tomaten
  • 250 ml Tomatensauce
  • 2 rote Paprika
  • 50 g Sardellenfilets
  • 50 g Oliven
  • 2 EL Kapern
  • 1 EL Tomatenmark
  • Optional: Melanzani
  • Optional: Parmesan

Anleitungen
 

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden und in einer Pfanne glasig dünsten
  • Paprika in Stücke schneiden, zu den Zwiebel geben und dünsten
  • Tomaten, Oliven und Sardellen in Stücke schneiden
  • Tomaten zum Zwiebel-/Paprikagemisch geben und mitdünsten
  • Mit Tomatenmark vermischen und etwas Tomatensauce aufgießen
  • Oliven und Sardellen dazu geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen
  • Inzwischen die Nudeln kochen
  • Am Ende die Kapern (ganz oder gehackt, wie ihr wollt) dazu geben, salzen und pfeffern
Keyword gesund, Hauptgericht, Italienisch, Paprika, Pasta, sardellen, Spaghetti, vegetarisch