Gelatine in kaltem Wasser einweichen

Milch erhitzen und Gelatine darin auflösen

Vanilleschote längs einschneiden

Schlagobers, Zucker und Vanielleschote in einen Topf geben und aufkochen – dabei ständig umrühren, damit es nicht anbrennt

Die Milch zum Schlagobers geben und dabei ständig rühren, damit sich die beiden gut vermischen

Die Förmchen für die Panna Cotta mit kaltem Wasser ausspülen

Die Vanilleschote aus der Masse nehmen

Die Masse in die Förmchen füllen, auskühlen lassen und für ein paar Stunden im Kühlschrank kühlen

Obst waschen und entweder in Scheiben schneiden oder zu einem Fruchtspiegel mixen – optional mit etwas Zitronensaft und je nach Wunsch mit einer Prise Zucker, falls die Früchte nicht süß genug sein sollten