Low carb Fladen
Low carb Fladen aus Topfen und Eiern — wenn Brot mal Pause haben soll und der Energielevel ausgewogener werden will.
Zutaten
- Wenn der Körper weniger Kohlenhydrate zur Energiegewinnung verwendet, greift er vermehrt auf Fettreserven zurück😊
- Der Verzicht auf stark verarbeitete kohlenhydratreiche Lebensmittel kann dazu beitragen, dass der Blutzuckerspiegel stabiler bleibt. Ich hab durchaus manchmal Heißhunger und nach dem Essen einen Energieabfall, insbesondere wenn ich viele Kohlenhydrate esse. Tue ich das nicht, habe ich gefühlt einen ausgeglicheneren Energielevel.
- Nicht nur mein Energielevel ist ausgewogener, ich habe auch das Gefühl, dass ich klarer und konzentrierter denken kann. Das kann letztlich daran liegen, dass die Energie aus Fett gewonnen wird, was zu einer besseren Versorgung des Gehirns führen kann.
- 3 Eier
- 4 EL Topfen
- Salz, Rosmarin (alternativ Mohn oder Sesam)
Anleitungen
- Backrohr auf 150 Grad vorheizen
- Eier trennen
- Eiklar steif schlagen
- Eigelb mit dem Topfen zu einer glatten Masse rühren und etwas salzen
- Eiklar unterheben
- mit einem Löffel 8 Teighäufchen auf ein Blech mit Backpapier geben, mit dem Messer ein Muster einritzen und mit Rosmarin bestreuen
- ca. 20-25 Minuten backen und genießen