Knoblauch schälen und pressen und mit Salz vermischen

Mit Joghurt, Sauerrahm, Essig, Senf und Honig vermischen, salzen und pfeffern und im Kühlschrank kühl halten

Burgerbrötchen in einer Pfanne ohne Öl kurz angrillen

Pimientos oder Grillpaprika in eine Pfanne mit etwas Olivenöl geben und mit großzügig mit groben Salz aus der Mühle bestreuen und bei großer Hitze braten

Halloumi und Gemüse in Scheiben schneiden, Salat waschen

In einer Pfanne mit etwas Öl den Halloumi, die Gurken- & Tomatenscheiben anbraten (ich mach das meist in der Pfanne, in der zuerst die Pimientos gebraten wurden)

Beide Burgerhälften mit der Joghurtsauce bestreichen und mit Avocadeo, Salatblättern, Gurke, Halloumi, Tomate und getrockneten Tomaten belegen und mit der oben Burgerhälfte zudecken

Den Burger auf einem Teller anrichten, die übrige Joghurtsauce in einem kleinen Schüsselchen dazu stellen und 3-4 der gebratenen Pimientos dazu anrichten

Dazu passt sehr gut ein grüner Salat mit Olivenöl/Balsamicodressing

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