Milch mit Mehl verquirlen und etwas ruhen lassen

Eier dazugeben, ganz leicht salzen und kurz verquirlen, bis ein sämiger Teig entsteht

Äpfel schälen, das Gehäuse in der Mitte ausstechen und in 3-4 mm dicke Ringe schneiden

Etwas Zucker mit Zimt vermischen und zur Seite stellen

Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen

Jeden Apfelring durch den Teig ziehen und in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun backen

Nun noch jedes gebackene Apfelradl mit dem Zimt-Zucker bestreuen und optional mit einer Kugel Vanilleeis anrichten.