Go Back
Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen

Isa
Eierlikörkuchen in der Lieblings-Backform aus Triest — saftig, klassisch, eines der Lieblings-Wohlfühlkuchen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Gericht Dessert
Küche österreichisch
Portionen 12 Stücke

Zutaten
  

  • 5 Eier
  • 100 g Staubzucker
  • 1 Packerl Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Eierlikör
  • 250 ml Öl
  • 250 g Mehl
  • 1 Packerl Backpulver

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Backform einfetten (außer bei Silikon, da mache ich das nicht)
  • Eier einige Minuten lang schaumig schlagen
  • Staubzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz dazurühren
  • Langsam den Eierlikör unterrühren
  • Nun das Öl langsam unterrühren und einige Minuten weiter rühren, so dass eine schaumige Masse entsteht
  • Anschließend Mehl und Backpulver miteinander mischen und in die Masse unterrühren
  • Den Teig in die Kuchenform gießen und für ca. 45 – 50 Minuten backen
  • Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen, so dass er sich leicht aus der Form lösen lässt
  • Staubzucker über den Kuchen sieben und fertig ist die Leckerei
Keyword Dessert, Eierlikör, Eierlikörkuchen, einfacher Kuchen, Kuchen, Ölkuchen, österreichisch, schneller Kuchen